Igelstachelbart

Zutaten: Hericium erinaceus, Igelstachelbart, 100% naturreines Trocken Pilz-Extraktpulver ohne Zusatzstoffe, Kapsel aus pflanzlicher Cellulose; LVA laborgeprüft in Österreich.
Verzehrempfehlung: Kapseln-1-3x täglich 1-2 Kapseln mit etwas Flüssigkeit vor den Mahlzeiten.

In Europa wird der Hericium erinaceus wird wegen seines Aussehens Igelstachelbart genannt. In Asien heißt er Affenkopfpilz und wird als delikater Speisepilz geschätzt. Es wurde in Untersuchungen festgestellt, dass für sein Aroma 32 verschiedene Substanzen verantwortlich sind. Der Hericium ist auch bei uns heimisch, wenn auch eher selten. Als Substrat bevorzugt er Buchen und Eichen, manchmal auch Nuss- und Apfelbäume.

Der Igelstachelbart ist natriumarm, enthält andererseits aber viel Kalium. Neben weiteren Mineralstoffen enthält er B-Vitamine, Vitamin D, sowie wichtige Polysaccharide und Polypeptide. Untersuchungen ergaben, daß im Hericium alle für den Menschen essentiellen Aminosäuren zu finden sind.

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